Thon grillé coriandre et citron vert

• Dans un plat allant au four, faites macérer 900 g de thon dans 4 c. à  soupe d’huile d’olive, 3 c. à  soupe de jus de citron verts, 1 c. à  soupe de coriandre moulue,1/2 c. à  café de sel, ¼ c. à  café de poivre. Couvrez avec un cellophane frais et mettez au réfrigérateur pendant 1 h.
• Allumez le grill à  l’avance.
• Huilez légèrement la grille et placez-y les tranches de thon à  15 cm de la source de chaleur.
• Faites cuire 3 à  4 min.
• Badigeonnez avec la marinade, retournez les tranches de thon et faites griller 3 à  4 min jusqu’à  ce que la chair se détache facilement avec une fourchette.
• Servez.

Cette recette est cubaine.