Thé Atoca

      6,10 €
      TTC

      La saveur legèrement acidulée de la canneberge est très prisée au canada où elle porte le nom d'atoca. Ce thé vert raffiné combine cette saveur au parfum subtil des fleurs. 

      Conditionnement(s) :
      Poids sélectionné :
      Quantité :
      Ingrédients du thé vert canneberge - fleurs  - Atoca :

      thé vert sencha, morceaux de canneberge (1%), arôme, fleurs de bleuet et de tournesol

      Préparation du thé vert canneberge - fleurs  - Atoca :

      Portez l'eau à 80°C.
      Mettez le thé vert à la canneberge dans un filtre : 1 c. à café (environ 3 g) pour une tasse de 10 cl à 25 cl ou 1 c. à soupe bombée (environ 12 g) pour 1 litre.
      Placez le filtre dans votre tasse et versez l'eau chaude dessus.
      Laissez infuser le thé vert à la canneberge  de 2 à 3 min.
      Retirez le filtre et dégustez.

      Propriétés du thé vert :

      Le thé vert est reconnu pour ses propriétés antioxydantes et des effets positifs sur des processus physiologiques en stimulant l’organisme. Grace à qui : les polyphénols !

        

      Les polyphénols dans le thé :

      Courants dans le règne végétal, les polyphénols sont des molécules  qui font l’objet de nombreuses recherches scientifiques.

      Fréquemment désignés par le terme de tanins, les polyphénols représentent près de 30% de la masse sèche des feuilles de thé. Il existe plus de 2000 polyphénols connus dans le thé vert.

      Les catéchines (20% de la masse du thé) font partie du groupe des flavonoïdes, un des grands groupes de polyphénols. Elles sont à l’origine de l’amertume et de l’astringence mais également la source principale des effets bénéfique du thé (notamment la régulation du poids). Leur effet est décuplé par la combinaison avec les autres ingrédients du thé. 

      Le rapport HILAL 2010 étudie les écarts de flavonols de chaque thé. Les teneurs en flavonols sont plus importantes dans le thé verts, suivi du thé blanc et moindre dans le thé noir.

      Des études sont encore en cours, les polyphénols sont loin d’avoir encore livrés tous leurs secrets.  

        

      Différentes allégations de santé concernant le thé sont actuellement à l'étude par les autorités de contrôle afin d'établir des propriétés reconnues. Les allégations suivantes bénéficient d'une autorisation temporaire : stimulation mentale et physique, action antioxydante, maintien de la fonction cardiaque, métabolisme des lipides, gestion du poids, santé des os.

      Thé vert canneberge - fleurs | thé Atoca

      100g

      Fiche technique

      Grammage
      1 c. à café / tasse
      1 c. à soupe bombée / litre
      Température d’infusion
      80°C
      Temps d’infusion
      2 à 3 min
      Moment(s) de la journée
      Après-midi
      Saveurs
      Agrumes / Acidulées
      Fleuries
      Familles de Thés
      Nouveautés
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      Ingrédients 
      thé vert sencha, morceaux de canneberge (1%), arôme, fleurs de bleuet et de tournesol

      Références spécifiques