Sel spécial poissons

Ingrédients :

sel marin gris, sarriette, laurier, écorces de citron

Provenance du sel spécial poissons :

île de Ré

Saveur du sel spécial poissons :

sa note herbacée et son léger parfum citronné sont irrésistibles avec les poissons.

Conseils d’utilisations du sel special poissons :

Il s’utilise sur tous types de poissons et de cuissons de poissons : papillote, vapeur, court-bouillon, poissons grillés , brochettes de poissons, plancha.
Il  peut aussi être saupoudré directement sans cuisson sur les carpaccio de poissons ou le saumon cru.

En savoir plus sur le sel gris marin :

Le sel fou est travaillé sur une base de sel marin gris : ce sel dont la récolte est manuelle tient sa couleur des fonds argileux des aires saunantes. Le sel marin lorsqu'il se cristallise va emmagasiner les oligo-éléments tels que le fer, le cuivre, l'iode et les sels minéraux comme le calcium, le potassium et le magnésium notamment.
Sa teneur en chlorure de sodium est donc plus faible que les sels lavés et traités....

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