RECETTES

Sauce aux aubergines pour pennes

4

Nombre de personnes

5 min

Temps de préparation

25 min

Temps de cuisson

Ingrédients

500 g d’aubergines
400 g de tomates pelées
60 ml d’huile
1 c. à soupe de mélange pâtes
huile d’olive extra-vierge

Préparation de la recette

Lavez et coupez les aubergines en petits dès.
Faites chauffer l’huile d’olive et faites légèrement dorer les aubergines en les remuant régulièrement.
Ajoutez les tomates, le mélange pâtes, du sel, du poivre.
Faites cuire à feu doux 20 min.
Servez sur les pennes.