Description

Ingrédients du mélange Zhug façon Yémen :

piment fort concassé, ail semoule, cardamome, feuilles de coriandre, poivre noir, carvi noir, paprika, cumin

Saveur du mélange Zhug façon Yémen  :

parfum très piquant avec des touches citronnées

Utilisations du mélange Zhug façon Yémen :

Nos recettes avec le zhug façon yemen

Il est souvent utilisé au Yémen pour rendre piquant les ragoûts de viande, les légumineuses, les sauces, les soupes ou le riz. Pour les habitués aux saveurs relevées, il peut se saupoudrer sur du pain badigeonné d’huile pour un apéro. Au Yémen, il est aussi présenté à table comme condiment.

Quantité :

Quelques pincées

En savoir plus sur  le Zhug façon Yémen :

Originaire du Yémen, le zhug (se prononce zzz-Hoog) est un mélange d’épice très populaire au Moyen-Orient dont on trouve des variantes jusqu’en Israël.
Très relevé et parfumé, ses principaux ingrédients sont le piment, l’ail et les feuilles de coriandre

Zhug façon Yémen – mélange | épices piquantes | recettes relevées

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