Description

Ingrédients du thé jaune – pêche – fleurs  – L’Or jaune de Piu Xiu  :

Thé jaune (39%), thé vert (36%), morceaux de pêche, thé blanc, lamelles de physalis, fleurs d’hélianthe, fleurs de jasmin.

Préparation du thé jaune – pêche – fleurs  –  L’Or jaune de Piu Xiu :

Portez l’eau à 80°C.
Mettre le thé jaune parfumé pêche – fleurs dans un filtre.
1 c. à café (environ 3 g) pour une tasse de 10 cl à 25 cl ou 1 c. à soupe bombée (environ 12 g) pour 1 litre.
Placez le filtre dans votre tasse et versez l’eau chaude dessus.
Laissez infuser le thé jaune – pêche – fleurs de 2 à 3 min.
Retirez le filtre et dégustez.

Pour 1 litre de thé glacé:

Mettez  2 c. à soupe bombée (environ 20 g) de thé dans 1 litre d’eau froide (non glacée).
Laissez infuser 30 min.
Filtrez et laissez au frais 1 à 2 h.
Ajoutez des glaçons, du sucre de canne selon goût.
Secouez bien et servez.
Étant très peu théiné, le thé glacé peut se boire en journée ou en soirée.

En savoir plus sur les thés jaunes :

Les thés jaunes sont très proches en bouche des thés vert. Les bourgeons après torréfaction et roulage sont laissés au repos durant une vingtaine d’heures ce qui les fait jaunir légèrement et leur donnent cette appellation. Un séchage cours terminera ce processus.

Ne laissez pas trop infuser votre thé vert pour éviter que les tanins ne le rendent amer.

Propriétés du thé vert :

Le thé vert, grâce à ses polyphénols, est reconnu pour ses propriétés antioxydantes et ses effets positifs sur des processus physiologiques. Il stimule l’organisme.

En savoir plus sur les bienfaits du thé vert :

Thé jaune – pêche – fleurs | Thé jaune Or de Pi Xiu

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