Description

Thé vert Gunpowder (poudre à canon).

Saveur du Gunpowder :

saveur riche et corsée, parfois légèrement fumée.

Préparation Gunpowder :

Portez l’eau à 80°C.
Mettre le thé gunpowder dans un filtre.
1 c. à café (environ 3 g) pour une tasse de 10 cl à 25 cl ou 1 c. à soupe bombée (environ 9 g) pour 1 litre.
Placez le filtre dans votre tasse et versez l’eau chaude dessus.
Laissez infuser de 3 à 4 min.
Retirez le filtre et dégustez.

Ne laissez pas trop infuser votre thé vert pour éviter que les tanins ne le rendent amer.

En savoir plus  sur le Gunpowder :

Le thé Gunpowder, originaire de Chine, se caractérise par ses feuilles roulées en petites perles ressemblant à des grains de poudre à canon.
Au Maroc, il est souvent désigné sous cette dénomination et largement utilisé comme base pour le thé à la menthe marocain, mélangé avec de la menthe fraîche et du sucre.

Ce thé provient généralement de la première cueillette, effectuée en avril.
Les jeunes feuilles sont cueillies, triées avec soin, puis roulées en petites perles pour mieux conserver leur fraîcheur et leurs arômes.
Un léger processus de torréfaction des feuilles contribue également à leur saveur distinctive.
Une fois infusé, le Gunpowder offre une liqueur d’une couleur dorée, avec une saveur riche et corsée, parfois légèrement fumée.

Cultivé depuis des siècles dans la province du Zhejiang, en Chine, le thé Gunpowder a vu son histoire remonter à la dynastie Tang (618-907).
Cependant, sa popularité a véritablement commencé à s’accroître durant la dynastie Song (960-1279).

Thé vert de Chine Gunpowder | Thé nature à la marocaine

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