Description

Saveur du paprika doux :

Fruitée avec un léger parfum piquant.

Utilisations du paprika doux en cuisine :

Le paprika, une épice fabriquée à partir de piments rouges séchés et moulus, est un ingrédient polyvalent en cuisine.
Il est présent dans toute la cuisine d’Europe Centrale. Dans la cuisine hongroise, le paprika est un ingrédient clé de plats traditionnels tels que le goulash, le poulet au paprika (paprikash) et le bortsch. En Espagne, le paprika, ou “pimentón”, est essentiel pour les chorizos, la paella et les patatas bravas.

Vous pouvez inclure le paprika dans les marinades, les farces, les rubs secs ou les mélanges d’épices pour les barbecues et les grillades.
Il parfume bien les pommes de terre, les sautés de veau et toutes sortes de ragoûts ou de viandes qui se mijotent.

Le paprika ajoute de la profondeur et de la couleur aux soupes et aux ragoûts.
Utilisez-le dans les recettes de chili, de ragoûts de légumes et de soupes épicées. Il est parfait pour donner du goût et de la couleur aux sauces, aux condiments et aux vinaigrettes.
Le paprika donne aussi du goût aux fromages de brebis ou, plus généralement, aux fromages frais.

Mariez-le avec les aubergines et utilisez-le pour les cuissons à base d’oignons ou de saindoux.

Quantité du paprika doux  :

Quelques pincées à cuillères selon les recettes.

Conservation du paprika doux :

Pour une conservation optimale (durant 2 à 3 ans), gardez votre paprika dans un emballage opaque.

En savoir plus sur le paprika doux :

Le paprika, fruit mûr d’une variété de piment, est une épice préparée à partir de ce fruit et de la plante elle-même, réduits en poudre.

Son introduction en Europe remonte au 16ème siècle, grâce aux explorateurs espagnols et portugais.
Avec plus d’une quinzaine de variétés allant du doux au très piquant, le paprika est devenu l’épice nationale de la Hongrie.

En Espagne, le paprika, connu sous le nom de “pimentón”, est utilisé pour assaisonner divers plats.
Aujourd’hui, le paprika est cultivé dans de nombreuses régions du monde et est largement utilisé dans une variété de cuisines internationales, ajoutant de la couleur, de la saveur et de la chaleur aux plats.

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