Description

Ingrédients du mélange Argentin Chimichurri

oignon, ail, poivre, tomate, paprika, origan, persil, piment, basilic

Saveur du mélange Argentin Chimichurri :

Sa saveur est fraîche et herbacée, avec des notes d’ail et d’herbes aromatiques, relevées par un piquant bien présent.

Utilisations du mélange Argentin Chimichurri :

Le chimichurri est un mélange emblématique de la cuisine argentine, traditionnellement utilisé pour préparer la célèbre sauce du même nom.
Il suffit de le mélanger à de l’huile et à un peu de vinaigre, puis de le laisser reposer quelques heures pour obtenir une sauce fraîche, herbacée et piquante. Servie froide, elle accompagne à merveille les grillades, mais aussi les légumes rôtis, le pain grillé, les pommes de terre ou les salades composées.

Très polyvalent, ce mélange peut être utilisé bien au-delà de la sauce traditionnelle. Saupoudré directement sur les aliments avant ou après cuisson, il apporte une touche aromatique et relevée aux viandes, volailles, poissons et légumes. Il est particulièrement apprécié avec le bœuf, le poulet, l’agneau ou le porc, mais se marie tout aussi bien avec le poisson, les fruits de mer, le tofu ou les protéines végétales.

Mélangé à de l’huile d’olive, il devient une excellente marinade pour les grillades, les brochettes et les légumes au barbecue.
Il peut également être utilisé pour assaisonner des pommes de terre sautées, des légumes poêlés, du riz, des pâtes ou encore des légumes grillés au four.

Une pincée de chimichurri peut aussi relever une vinaigrette, parfumer une sauce au yaourt, un fromage frais ou une mayonnaise maison.

Quantité :

Quelques pincées à cuillères selon les recettes.

Conservation du mélange Argentin Chimichurri :

Pour une conservation optimale (durant 2 à 3 ans), gardez votre épice dans un emballage opaque.

Conditionnement du mélange Argentin Chimichurri :

Nous vous proposons deux types de conditionnement pour acheter vos épices : sac en tissu ou sachet zip.
Nos épices vous seront fournies avec une fiche explicative et une recette.

En savoir plus sur le mélange Argentin Chimichurri :

Le chimichurri est l’un des condiments les plus emblématiques de la cuisine argentine et uruguayenne.
Indissociable des célèbres asados (barbecues traditionnels), il accompagne depuis des générations les viandes grillées et fait partie intégrante de la culture culinaire d’Amérique du Sud.

Traditionnellement, le chimichurri se présente sous la forme d’une sauce composée d’herbes aromatiques, d’ail, d’huile et de vinaigre.
Selon les régions et les recettes familiales, il peut être plus ou moins relevé grâce à l’ajout de piment, de poivre ou de paprika.
Chaque foyer possède souvent sa propre version, transmise et adaptée au fil du temps.

Chimichuri – mélange argentin | sauce chimichuri | asados