Description

Ingrédients du mélange Géorgien – Chmeli suneli :

sarriette, verveine, poivre noir, aneth, thym, basilic, laurier, persil, marjolaine, estragon, feuille de coriandre

Saveur du mélange Géorgien – Chmeli suneli :

le mélange chmeli (ou Khmeli) Suneli  est un mélange très doux et très herbacée avec de légères notes de noix.
C’est un mélange complexe et équilibré, typique de la cuisine géorgienne.

Utilisations mélange Géorgien – Chmeli suneli :

Il parfume à merveille les plats mijotés, les sauces, les légumes rôtis ou les soupes épaisses.
Il s’ajoute en fin de cuisson dans un ragoût de légumes, une soupe de lentilles ou un plat de haricots blancs pour leur donner une profondeur aromatique unique.
Il entre aussi dans la composition de plats traditionnels comme le kharcho (ragoût ou soupe épaisse à base de viandes de boeuf et de riz) ou le lobio (plat géorgien à base de haricot rouge).
Ce mélange se marie tout aussi bien avec des recettes du quotidien.
Saupoudré sur des oeufs, des pommes de terre sautées, mélangé à de l’huile pour assaisonner des grillades, ou intégré à une marinade de tofu ou de viande, il apporte une touche originale, entre Orient et Europe de l’Est.
Il peut également être utilisé dans une sauce au yaourt ou à la crème, pour accompagner des légumes vapeur ou une volaille .

Quantité :

Quelques pincées à cuillères selon les recettes.

Conservation du Géorgien – Chmeli suneli :

Pour une conservation optimale (durant 2 à 3 ans), gardez votre épice dans un emballage opaque.

Conditionnement du Géorgien – Chmeli suneli :

Nous vous proposons deux types de conditionnement pour acheter vos épices : sac en tissu ou sachet zip.
Nos épices vous seront fournies avec une fiche explicative et une recette.

chmeli sunéli | khmeli Suneli |mélange d’épices Géorgien