Description

Ingrédients du mélange Chakalaka

tomate, ail, sel, MOUTARDE, oignon, cumin, piment, paprika, curcuma, coriandre, carotte, fenugrec, gingembre, fenouil, poivre, cardamome basilic, cannelle, girofle

Saveur du mélange Chakalaka :

Le mélange chakalaka offre une saveur chaude, épicée et relevée.

Utilisations du mélange Chakalaka

Le mélange Chakalaka est idéal pour parfumer des légumes sautés, des poêlées de chou, des carottes cuites.
Il parfume bien les plats à base de haricots blancs, rouges ou lentilles.
Il s’ajoute à une sauce tomate maison pour accompagner un plat de riz ou de semoule.
Le mélange chakalaka se marie très bien avec des plats mijotés comme les ragoûts de légumes, des tajines, ou même une simple purée de pois chiches ou de patate douce.
Ce mélange est également excellent avec un œuf au plat, une omelette ou des œufs brouillés, à la manière d’un shakshuka sud-africain.
Il peut être saupoudré sur des pommes de terre rôties, mélangé à de l’huile pour badigeonner des légumes grillés.
De plus il s’intègre dans une marinade pour du tofu ou même du poisson.
Il s’utilise en version froide, dans des sauces au yaourt, des vinaigrettes exotiques, ou une salade de haricots ou de pois chiches.

Quantité :

Quelques pincées à cuillères selon les recettes.

Conservation du mélange chakalaka :

Pour une conservation optimale (durant 2 à 3 ans), gardez votre épice dans un emballage opaque.

Conditionnement du mélange chakalaka:

Nous vous proposons deux types de conditionnement pour acheter vos épices : sac en tissu ou sachet zip.
Nos épices vous seront fournies avec une fiche explicative et une recette.

En savoir plus sur le mélange chakalaka :

Le mélange Chakalaka tire son nom d’un plat emblématique de l’Afrique du Sud, né dans les townships de Johannesburg.
À l’origine, le chakalaka était un accompagnement improvisé par les ouvriers, à base de légumes, d’épices et de conserves, souvent mangé froid avec du pain de maïs (pap).

Chakalala – mélange | mélange d’épices Chakalaka | Afrique du Sud