RECETTES

Galettes de Pommes de Terre aux Herbes à Omelette

4

Nombre de personnes

15 min

Temps de préparation

20 min

Temps de cuisson

Ingrédients

  • 600 g de pommes de terre

  • 1 oignon

  • 2 Å“ufs

  • 3 c. à  soupe de farine

  • 2 c. à  soupe de mélange Herbes à  omelette (basilic, estragon, oignon, persil, ciboulette, poivre, ail, sel)

  • Huile pour cuisson

  • Sel, poivre

Préparation de la recette

  • Éplucher et râper les pommes de terre, puis bien les essorer dans un torchon propre.

  • Émincer finement l’oignon.

  • Dans un saladier, mélanger pommes de terre râpées, oignon, Å“ufs, farine et Herbes à  omelette. Assaisonner si nécessaire.

  • Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle.

  • Déposer des petites galettes de pâte et les aplatir légèrement.

  • Cuire 3 à  4 min de chaque cà´té jusqu’à  ce qu’elles soient dorées et croustillantes.

  • Servir chaud avec une salade verte ou en accompagnement d’une viande grillée.