RECETTES

Endives au curry madras

4

Nombre de personnes

15 min

Temps de préparation

15 min

Temps de cuisson

Ingrédients

1 kg d’endives
3 c. à café d’huile d’olive
2 c. à soupe de crème fraîche
1 c. à café rase de curry madras

Préparation de la recette

Lavez et coupez les endives en prenant bien soin d’enlever le cà´ne blanc qui donne l’amertume.
Faites-les fondre à feu doux dans l’huile d’olive en les salant.
Faites-les rendre leur jus.
Ajoutez le curry, le poivre, la crème fraîche.
Laissez cuire une quinzaine de minutes à feu doux.
Servez.