RECETTES

Emincé de veau à la sauge

4

Nombre de personnes

10 min

Temps de préparation

7 min

Temps de cuisson

Ingrédients

800 g d’escalope de veau
50 g de beurre
4 cl de vin blanc sec
6 c. à soupe de sauge
sel et poivre

Préparation de la recette

Coupez le veau en lamelles et saupoudrez-les de sauge.
Faites fondre le beurre et ajoutez le veau, du sel, du poivre.
Faites cuire à feu vif 2 minutes puis baissez le feu et laissez cuire durant 5 min. Réservez le veau.
Dans la poêle, versez le vin blanc et portez à ébullition pour laisser la sauce s’épaissir.
Servez le veau nappé de sauce.