RECETTES

Côtes de veau en papillote

4

Nombre de personnes

20 min

Temps de préparation

20 min

Temps de cuisson

Ingrédients

Préparation de la recette

  • Préchauffez le four à  180°C.
  • Épluchez et coupez les navets et les carottes en petits morceaux et faites-les bouillir 30 min dans de l’eau salée.
  • Découpez 4 morceaux d’aluminium et enduisez-le d’un peu d’huile à  l’aide d’un pinceau.
  • Saupoudrez les cà´tes de veau de mélange poulet, de sel, de poivre.
  • Disposez une cà´te de veau par papier aluminium.
  • Mettez au four et faites cuire 15 à  20 min.
  • Égouttez les carottes et les navets et faites une purée dans laquelle vous incorporez une noisette de beurre, du sel, du poivre.
  • Retirez le veau de l’aluminium et servez-le accompagné de la purée.