Poulet à l’érable et à l’anis

Cette recette est canadienne

• Coupez le poulet et panez-le de farine.
• Mettez les morceaux à dorer dans la sauteuse dans 70 g de beurre avec du sel et du poivre.
• Dorez sur toutes les faces.
• Faites revenir 120 g d’oignons dans 10 g de beurre et ajouter le poulet, 1 c. à café d’anis moulu, 2 pincées de sarriette.
• Hors feu, nappez chaque morceau de poulet de sirop d’érable.
• Mettez 2 dl d’eau dans le reste du jus, le poulet et faites chauffer à feu moyen durant 30 à 40 min.
• Servez.