RECETTES

Dinde à l’estragon au barbecue

4

Nombre de personnes

5 min

Temps de préparation

15 min

Temps de cuisson

Ingrédients

  • 4 escalopes de dinde
  • 4 c. à café de moutarde à l’ancienne
  • 4 tranches de lard fumé (optionnel)
  • 1 c. à soupe d’estragon
  • sel et poivre
  • piques à cocktail

Préparation de la recette

  • Préparez la barbecue.
  • Salez, poivrez les escalopes de dinde et enduisez-le de moutarde. Répartissez l’estragon sur le poulet badigeonné.
  • Enveloppez les escalopes de dinde d’une tranche de lard et fixez-le à l’aide de pique à cocktails.
  • Faites cuire la dinde sur les braises moyennement chaudes 5 à 8 min par côté