RECETTES

Potage de carottes à l’orange

4

Nombre de personnes

20 min

Temps de préparation

45 min

Temps de cuisson

Ingrédients

Préparation de la recette

  • Épluchez les carottes et pressez les oranges.
  • Coupez l’ail et les oignons en très fins morceaux.
  • Mettez dans une casserole, les carottes, le cumin, les oignons, l’ail.
  • Ajoutez de l’eau juste à hauteur des ingrédients
  • Faites cuire à couvert à feu doux environ 45 min ou un peu plus au besoin.
  • Mettez le jus des oranges à chauffer dans une casserole et faites réduire à feu doux de moitié.
  • Laissez refroidir 30 min.
  • Mixez ensemble les carottes et le jus d’orange.
  • Faites légèrement réchauffer ou savourez froid.