Til tikka de crevettes

• Décortiquez 12 grosses crevettes roses.
• Ajoutez 2 c. à café de jus de citron.
• Laissez macérer les crevettes durant 1 h.
• Pilez grossièrement 1 c. à café de graines de sésame doré et réservez le reste du sésame.
• Mettez le sésame pilé dans un saladier et ajoutez 1 c. à soupe d’huile, 1 c. à café d’ail haché, 1 c. à café de coriandre moulu, 1/2 c. à café de curcuma, 1 c. à café de paprika, 1/2 c. à café de piment de Cayenne, du sel et du poivre.
• Mettez-y les crevettes et laissez de nouveau macérer durant 30 min.
• Saupoudrez les crevettes de reste de sésame doré.
• Faites chauffer 1 c. à soupe d’huile dans une poêle et faites-y revenir les crevettes durant 15 min.
• Servez.

Cette recette est indienne.