RECETTES

Dhaal indienne à l’oignon

Nombre de personnes

Temps de préparation

Temps de cuisson

Ingrédients

Rincez soigneusement 100 g de lentilles rouges et réservez.
Faites chauffer 6 c. à soupe d’huile dans une casserole et faites revenir à feu moyen 1 petite botte d’oignons verts émincés en remuant fréquemment.
Baissez le feu avant d’ajouter 1/2 c. à café de gingembre, 1 c. à café d’ail écrasé, 1 c. à café de piment doux ou fort, et ½ c. à café de curcuma.
Faites sauter à feu vif les oignons avec les épices pendant quelques secondes puis ajoutez les lentilles. Mélangez bien.
Versez 300 ml d’eau dans cette préparation puis baissez le feu et laissez cuire pendant 20 à 25 min.
Versez les lentilles à l’oignon et mettez ½ c. à café de coriandre moulu.
Servez.