RECETTES

Dinde aux épices

Nombre de personnes

Temps de préparation

Temps de cuisson

Ingrédients

Mettez dans un grand plat 1/2 c. à café de cumin moulu, 1 c. à café de cannelle moulue, 1/2 c. à café de gingembre moulu, 1/2 c. à café de muscade moulue et 3 c. à soupe d’huile.
Badigeonnez la dinde avec cette préparation.
Préchauffez le four th8 (220°C).
Hachez 100 g de jambon blanc et mélangez avec 300 g de chair à saucisse et 100 g de raisins.
Garnissez l’intérieur de la dinde et versez le reste du mélange huile/épices par dessus avant de l’enfourner.
Laissez cuire la dinde th 8 (220)C) durant 3h00 en ajoutant de temps en temps un peu d’eau et en la retournant pour qu’elle ne sèche pas et qu’elle cuisse bien de tous les côtés.
Sortez la dinde du four et coupez-la en tranches.
Servez accompagné du jus.