RECETTES

Crème de betterave aux baies roses

4

Nombre de personnes

10 min

Temps de préparation

pas de cuisson + repos 30 min

Temps de cuisson

Ingrédients

  • 5 betteraves cuites
  • 1 c. à café de ciboulette
  • 15 cl de bouillon de légumes froid
  • 15 cl de crème liquide allégée
  • 1 c. à café de vinaigre balsamique
  • 1 c. à café de baies roses

Préparation de la recette

  • Coupez les betteraves en morceaux et mixez-les avec le bouillon de légumes préalablement préparé (cube de bouillon tout prêt).
  • Versez cette préparation dans un saladier et ajoutez-y le vinaigre balsamique et la crème.
  • Mélangez bien et laissez au réfrigérateur 1 heure.
  • Ajoutez la ciboulette et les baies roses concassées.
  • Servez.