RECETTES

Courgettes farcies aux rougets

Nombre de personnes

Temps de préparation

Temps de cuisson

Ingrédients

Coupez 4 grosses courgettes en 2 dans le sens de la longueur.
Évidez les courgettes délicatement.
Mélangez 2 rougets avec la chair des courgettes et passez ce mélange au mixeur en y ajoutant 50 g de crème, 2 blancs d’oeufs, du sel, du poivre, 1 c. à soupe de mélange poisson et 1 pincée de baies roses.
Farcissez les courgettes de cette préparation.
Placez les courgettes dans un papier aluminium et ajoutez sur chacune un morceau de rouget.
Fermez la papillote et placez au four à 240°C (th 8) durant 20 min ou si vous préférez au barbecue durant 30 min.
Servez.