RECETTES

Ananas à la badiane

4

Nombre de personnes

15 min

Temps de préparation

3 min + repos 12 h

Temps de cuisson

Ingrédients

Préparation de la recette

  • Préparez le sirop : faites chauffer l’eau, le sucre et la badiane en les portant à ébullition quelques minutes. Réservez
  • Retirez la peau de l’ananas et coupez-le en tranches façon carpaccio.
  • Faites macérer l’ananas dans le sirop durant 12 h.
  • Retirez les morceaux d’ananas du sirop.
  • Disposez les morceaux d’ananas dans une assiette.
  • Filtrez le sirop pour retirer les morceaux de badiane et arrosez l’ananas avec le sirop. Saupoudrez de cannelle.
  • Ajoutez une boule de glace vanille et quelques feuilles de menthe fraise.
  • Servez