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Brochettes de kebabs de poulet et de poivrons



  Nombre de personnes : 4
  Temps de préparation : 15 mn
  Temps de cuisson : 20 mn
  Temps de repos : 60 mn

Ingrédients :
  1 c. à soupe de Coriandre moulue
  2 c. à café de Cumin moulu
  15 cl de yaourt nature
  2 c. à soupe d’huile d’olive
  2 gousses d’ail
  8 cuisses de poulet
  1 oignon
  1 poivron rouge
  1 poivron vert
  sel, poivre
  brochettes ou broches
 
- Dans un plat creux, mélanger 15 cl de yaourt nature, 2 c. à soupe d’huile d’olive,
2 gousses d’ail écrasées, 1 c. à soupe de coriandre moulue, 2 c. à café de cumin moulu, du sel et du poivre.

- Ajouter 8 cuisses de poulet désossées, sans peau, coupées en gros morceaux et mélanger le tout.

- Couvrir et laisser mariner à température ambiante durant 1 heure.

- Epépiner et couper en cubes 1 poivron rouge et 1 poivron vert.

- Eplucher et couper en morceaux 1 oignon.

- Enfiler les cubes de poulet sur des broches à kébab , en alternant avec des morceaux d’oignon, de poivron vert et de poivron rouge.

- Mettre les kébabs dans un four très chaud ou sur le barbecue et faire cuire en les retournant pendant 20 min. Le poulet doit être tendre.

- Servir très chaud.

 
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